mardi 8 janvier 2008

** salade d'endive tomate et mozzarela **

ingredients: 3 endives bien lavés 1 belle et grosse tomate 100 g de fromade de mozarela en boule 1 boite de maiss vinaigrette +quelques olives pour decorer +herbe pour salade preparation: disposer les feuilles d'endive tout autour de l'assiette couper la tomate en tranche et le fromage aussi decorer au milieu avec le maiss assaisoner avec la vinaigrette et server vous
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mardi 8 janvier 2008

*** tagine petit pois et fenouille ***

ingredients: 500 g de viande de mouton 1 oignon haché 1/2 c a c de sel +1/2 c a c de poivre +une autre de gingembre +un peu de safran 1 c a s de coulis de tomate + 1/2 verre a thé d'huile 1kg de fenouille 250 g de petit pois surgelé quelques olives violette preparation: dans une cocotte metter de l'huile ajouter le sel la viande couvrir laisser 15 min ajouter l'oignon melanger le tout rajouter les epices le coulis de tomate couvrir d'eau laisser cuir pendant une bonne demi heure... [Lire la suite]
Posté par oumsohaib à 10:47 PM - Commentaires [1] - Permalien [#]
mardi 8 janvier 2008

*** rfissa ***

Ingrédients : Un demi poulet  500g d'oignons 1/2 c a c sel 1c a c de poivreUn peu de safran 1 c a c de gingembre 1 c a c de ras elhanout1/2 verre à thé d’huile d'olive un verre de lentilles 1 c a s de halba  (le fenugrec ) 1 c a s de smen beldi Ingrédients pour la pâte : 1 kg de farine Une cuillère à café de sel L’eau suffisante pour pétrir la pâte 1 a c de leveure de boulanger Préparation :Mettre la farine en fontaine dans une terrine, rajoutez le sel et... [Lire la suite]
Posté par oumsohaib à 10:23 PM - Commentaires [5] - Permalien [#]