vendredi 18 janvier 2008

*** tkalia , douwara aw lkarcha ***

Ingrédients : * 4 gousses d’ail * Une cuillère à soupe de piment doux. * Un gros oignon. + un bol de poichiches trempé la veille * Une cuillerée à café de cumin. * Un verre à thé d’huile d’olive. * Une cuillère à soupe de sel. * Une cuillerée à café de poivre. * 2 cuillerées à café de gingembre. * 1 tripe du mouton Préparation * couper la tripe en petit morceau * Rincez les poumons à l’eau fraîche puis la faire blanchir à l’eau bouillante.* Coupez les intestins et les poumons en petits morceaux, rincez à l’eau... [Lire la suite]
Posté par oumsohaib à 09:36 PM - Commentaires [0] - Permalien [#]

vendredi 18 janvier 2008

** rouget frit **

ingredients: 1 kg de rouget nettoyé sel + poivre un peu de farine preparation: apres avoir nettoyé et laver le poisson laisser egouté ajouter du sel une pincée de poivre et melanger le tout passer le poisson dans la farine apres dans la poelle ou l'huile est chaud servir avec du citron bessaha ou raha
Posté par oumsohaib à 06:45 PM - Commentaires [4] - Permalien [#]