24_01_08_1226

ingredients:

*1 poulet moyen

*1 oignon haché + 1 c a s de coriondre haché

*epices:1c a c de mrouzia + poivre + gingembre + kharkoum(curcuma) + safran + canelle + un baton de canelle + sel

*1/2 verre d'huile d'olive

preparation:

dans une cocotte metter l'oignon et tous les epices le coriondre et melanger le tout masser le poulet bien comme il faut avec cette melange

allumer le gaz et laisser cuire

dans une casserolle metter un verre d'eau ajouter les fruits sec a part les noisettes ajouter 3 c a s de sucre et 1 c a c de jhus de citron 1 sachet de sucre vanille laisser caramilisé apres la cuisson de poulet faite le griller au four

servir avec les fruits sec et les noisettes bessaha ou raha

fruits sec :pruneau + raisin sec + abricot sec + noisettes