harira ou soupe marocaine

hariiiiiiiiiiiiira ou soupe marocaine

ingredients:

200 g de viande coupée en petits morceaux

1 gros oignon

1 boite de tomate pelée

3 branche de céleri

1 botte de coriondre

1 bol de poichiche trempé la veille

1/2 verre a eau de lentille

1/2 c a c de poivre +1/2c a c de curcuma+1/2c a c de gingembre+1/2c a c de safran + 1/2 c a c de cumin +1/2 c a c de cury ou rass el hanout

1 verre et 1/2 de farine

2 cube de bouillon de mouton (facultatif)

1/2 verre a eau de cheveux d'ange

preparation:

dans un bol a mixeur mettez l'oignon coupé en quatre la boite de tomate coriondre céleri

mixez le tout et le verssez dans une cocotte ajouter les poichiches les lentilles la viande et les epices  couvrir d'eau fermez la cocotte minute et laissez cuire pendant une demi heure

melanger la farine avec 3 verre d'eau au fouet et ajouter la a la cocotte si nécéssaire ajouter de l'eau

en melangeant laisser la cuir pendant une demi heure en remuant tout les dix minutes

5 minute avant la fin de la cuisson ajouter 1/2 verre a eau de cheveux d'ange

bessaha ou raha

Comments

[salma82]

tbarkakalh 3likkkkkkkkkkkkkk, bon presentation

[samouha]

Bssahatkom lakrira ma chére.

[nadoua]

j ai jamais manger la harira avec cumin et ras elhanout ca doit etre bonne ta soupe tbarkellah 3lik