mardi 30 septembre 2008
aid moubarak said a tout les musulmans
salam alaykoum wa rahmatou llah
cher freres et cheres soeurs je vous souhaite une tres bonne fete de l'aid
plein de joie de generosité et de santé et surtout de la paiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiix
dans tout le monde
et voici ma table de l'aid
samedi 13 septembre 2008
croquttes de pomme de terre
ingredients:
1 kg de pomme de terre
1 oeuf + sel + 1 c a s de coriondre haché
pour la farce il faut :150 g de fromage brie coupé en batonet
chaplure + 2 oeus + un peu de farine
preparation:
faites cuire les pommes de terre dans de l'eau salée apres la cuisson eplucher les pommes de terre et les faires ecraser avec une fourchette
faire des batonets de pommes de terre et mettre du fromage dedans passez les croquettes dans la farine dans les oeufs battus et la chapelure et faire frire les croquette
hmmmmmmmmmmmmm c un délice
*** une autrte table de ftour ***
*** une autre table de ftour ***
1 soupe chinoise au blan de poulet crevettes legumes en cube et vermicelle
2 datte chebakia et sellou
beignets de crevette
salade de pôivron ( chekchouka)
houmouss
salade composée
croquttes de pomme de terre au fromage
jeudi 11 septembre 2008
**** mafameusetable de ftour simple****
**** ma fameuse table de ftour simple****
1 mini pasilla aux fruits de mer
2 cigare a la viandehaché et legumes
3 salade composée
4 chourba langue d'oiseau
5 jus d d'orange et banane mixée
6 sellou
7 tmirates (dattes) et zlabia et chebakia
la salade composée
les minis pastillas aux fruits de mer
cigares a la viande hachée
mardi 9 septembre 2008
Pain farci à la viande hachée
***Pain farci à la viande hachée***
Ingrédients:pour la pâte
* 500g de farine
travailler la pâte bien avec les mains et laisser la reposer 10min après travailler la encore une fois et laisse la reposer le temps de préparer la farce
Ingrédients: pour la farce
* 200 a 300 g de la viande hachée
*1 poivron coupé en dés
* 2 carotte râpées
* 1 verre d’olives coupée en lamelle
* 1courgette râpée
* 1oignon râpée
* 1/2c a c de poivre et
*du cumin et de paprika
* un peu d'huile d'olive pour revenir la farce
Préparation
dans une poêle laisser reveniez tous les ingrédients a peu près 15min laisser la froidir
diviser la pâte en six aplatir chaque boule mettre un peu de farce dedans fermer avec l'autre boule aplati et laisser lever badigeonner le pain avec de l'huile et fournier dans un four très chaud
* un peu de sel
* 1c a c de levure boulanger
* 1oeuf 2c a c d'huile
*un peu d'eau tiède pour rassembler la pâte
Préparation
mercredi 3 septembre 2008
*** chebakia de ramadan ***
*** chebakia de ramadan ***
ingredients:
1kg de farine
1/4 c a s de sel
1/2 verre a thé de beurre fondu
1/2 verre a thé d'huile
1/2 c a s d'anis moulu
1/2 c a s de fenouille moulu
1 c a s de canelle
1/2 c a c de gomme arabique
1/2 verre a thé d'eau de fleur d'oranger
1/2 c a c de levure de boulanger
un peu de safran
1 jaaune d'oeuf
1/2 verre a thé de vinaigre
1 grand verre d'eau tiede
preparation:
dans un grand saladier melanger tous les ingredients ajouter l'eau et travaillez la pate bien comme il faut
laisser la reposer10 min
etaler la pate avec le rouleau avec l'emporte fairedes decorde chebakia jusqu'a la fin de la pate et commencer a frir chebakia apres trempez la dans du miel
parssemez le sesame grillé
