mercredi 16 avril 2008
*** salade composée ***
salade composée
salade verte batavia
ingredients:
salade verte
radis
tomates
pomme de terre cuite a l'eau avec les petits pois
concombres
oeufs dur
riz au maiss et thon
surimis
bettraves
sauce vainegrette
mardi 15 avril 2008
** tagine de poulet manioc fenouil et pruneaux **
** tagine de poulet manioc fenouil et pruneaux **
ingredients:
1/2 poulet
500 g de manioc
300 g de fenouil
200 g de pruneaux
1 oignon haché
epices:1 c a c de chaque: gingembre+poivre+canelle+kharkoum+mrouzia+sel selon le gout
1/2 verr a thé d'huile d'olive
preparations:
dans un tagine mettez l'oignon haché l'huile le sel et le poulet coupé en morceaux; couvrir et laissez suer pendant 15 min
preparez le manioc en l'epluchant et le coupez le lavez ; le fenouim pareil lavés coupés
apres les 15 min ajoutez les epices ; melangez le tout et desposez le manioc le fenouil les pruneaux et arrosez avec un grand verre d'eau couvrir et laissez cuire
bessaha ou raha
samedi 5 avril 2008
** gateau au chocolat decor mosquée **
gateau au chocolat
ingredients:
3oeufs
1 verre de sucre
1verre d'huile
1 sachet de levure chimique
2 verre de farine
200 g de chocolat fondu au four micro onde
sucre glacé pour le dècor
preparation:
dans un saladier battez les oeufs avec du sucre ajouter l'huile fouettez bien ajoutez le chocolat la farine et a la fin la levure
prechauffez le four thermosthat 7 laisser cuire pendant 20 min et a la fin decorez avec le sucre glace a votre choix moi j'ai mis une hoto de mosquée c'etait special
mardi 18 mars 2008
** kataifes ** قطايف أو كنافة
قطايف أو كنافة
ingredients:
500 g de kataifes
250g de beurre fondu
500 ml de craime fraiche epaisse
200 g de poudre de noisettes
pour le sirop
3 verre de sucre
1 verre d'eau
1 c a c de jus de citron
preparation:
couper la pate de kataifes au couteau sur une planche dans un saladier metter la pate ajoutez le beurre fondu
melangez le tout bien divisez la pate en deuxmettez la moitié dans un plat allant au four
ajouter la creme fraiche apres l'avoir battu avec la poudre de noisette couvrir avec l'autre moitié de pate
mettez la au four laissez la dorer en la sortant du four arrosez la avec le sirop et decorez comme vous vouler ou servez sans
lundi 17 mars 2008
** calamards farcis **
calamrds farcis au crevettes et legumes
farcir les calamards et laisser un peu d'espaces pour qu'ils s'explosent pas
ingredients:
1 kg de calamards
1 carotte rapée
1 courgette rapée
1 oignon hachée
2 verre de riz cuit a l'eau
200 g de crevettes decortiquées
poivre + sel +paprika + cumin ( 1 c a c de chaque )
citron confit 1 c a c d'herbe en provence
1 boite de tomate pelée mixée
1 tete de brocolis (500g)
1/2 verre a thé d'huile d'olive
preparation:
laver les calamards metter les acoté dans une poelle metter une c a souope d'huile ajouter l'oignon la carotte et la courgette rapées et les crevettes
saler poivrer laissez 5 min et apres retirez de feu melanger carotte courgette crevette herbe de provence les epices le citron confit et le riz
farcir les calamards et les fermez avec des curdents
dans une cocotte mettez l'huile le sel les epices et la boite de tomate mixéelaissez revenir quelques minutes poser les calamards sur cette sauce couvrir d'eau ajouter les fleurettes de brocolis et laisser cuire
bessaha ou raha
mardi 4 mars 2008
Courgettes rondes farcies
Courgettes rondes farçies
Ingrédients :
* courgettes rondes,
* riz cuit a l'eau
* la pulpe des courgettes
* 1 carotte rapée
* du cumin, sel, poivre, harissa en poudre, herbes de Province séchées, Basilic séché, semoule d'ail
* huile d'olive.
Préparation :
Prendre les courgettes rondes, couper en haut afin d'avoir un chapeau. Avec une cuillère à café, enlever la pulpe très peu à l'intérieur des chapeaux et l'intérieur des courgettes. Très facile à enlever, ne vous en faites pas.
Dans une poêle, 2 c à s d'huile puis mettre tous les ingrédients et laisser cuire
Puis remplir les courgettes, dépasser un peu et poser les chapeaux.
Mettre au four, avec une boite de tomate pelée mixée et un peu d'epices et un verre d'eau. th. 5/6, cuire jusqu'à ce que les courgettes soient cuites
Puis servir. Accompagner-les avec du riz blanc et de la sauce tomate
lundi 25 février 2008
salade d'artichaud
salade d'artichaud
ingredients:
1 boite de coeur d'artichaud
1 tomate
maiss + olive noirs
sauce vinaigrette
dimanche 24 février 2008
basbousdsa au nestlé
basbousdsa au nestlé
Ingredients:
une boite de lait Nestlé sucré (395g)
2 oeufs
1/4 de verre d'huile
2 verres de semoule moyenne
1 verre a lait
1 sachet levure chimique
1 verre de noix de coco
SIROP: 1 verre d'eau, 2 verre du sucre , quelques gouttes de citron.
preparer le sirop avec les ingredients cites.laisser sur feu moyen pd 15mn environ ,eteindre et laisser tiedir.
ajouter 1 c a s deau de fleur d'oranger
preparation:
verser le lait sucre' dans une jatte, ajouter les oeufs ,l'huile ,la noix de coco, le lait;la levure; battre a la fourchette. ajouter doucement la semoule jusqu'a l'obtention d'une pate onctuse . bien melanger.
huiler un plat carre' ou rectangulaire, versez-y le melange et mettre a cuire au four. retirer quand la surface du gateau devient doree'. verser dessus le sirop. decorer avec des amandes effilees ou des pistaches en poudre. ou des noisettes comme j'ai fais couper quand c'est completement froid.
samedi 23 février 2008
le saint coran** القرآن الكريم
أهدي لكن أخواتي هذا الموقع ستجدون فيه عن ما تبحثون ولا تنسوني دعائكن
** gateau a l'ananas **
gateau a l'ananas
Ingrédients:
5oeufs
1 verre de sucre
1/2 verre de l'huile
100g de beurre + 1 yaoort a l'ananas
1 et demi sachet de levure chimique
le sirop de la boite d'ananas
1boite d'ananas
la farine selon le mélange
préparation:
beurez un moule à gateau et le fariner
disposez les rondelles d'ananas au fond de moule
melangez tout les ingredients pour avoir une pate homogeneversez cette pate sur les tranche d'anannas mettez au four
apres la cuisson arroser le gateau avec le sirop d'ananas et décorez avec 1 cuillere à soupe de confiture d'abricot et les amandes éfilles ou un peu de noix de coco
