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ingredients: pour la pate

300 g de semoule fine
200g de farine
1 c a c de levure boulanger
une demi c a c de sel eau tiede pour ramasser la pate

ingredients pour la farce

300g de viande haché
3 gros oignon haché
persil
sel
cumin
paprika
olive en lamelle

travailler la pate bien comme il faut laisser la reposer le temps de preparer la farce
metter l'oignon dans une poelle avec un peu d'huile couvrir et laisser suer ajouter la viande haché et toutes les epices laisse refroidir

diviser la pate fomer des bouler aplatir les boules et farcir avec la farce metter a coté apres aplatir un peu et cuir sur la poelle special msemen

sevir avec de thé bessaha ou raha

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