lundi 25 février 2008
salade d'artichaud
salade d'artichaud
ingredients:
1 boite de coeur d'artichaud
1 tomate
maiss + olive noirs
sauce vinaigrette
dimanche 24 février 2008
basbousdsa au nestlé
basbousdsa au nestlé
Ingredients:
une boite de lait Nestlé sucré (395g)
2 oeufs
1/4 de verre d'huile
2 verres de semoule moyenne
1 verre a lait
1 sachet levure chimique
1 verre de noix de coco
SIROP: 1 verre d'eau, 2 verre du sucre , quelques gouttes de citron.
preparer le sirop avec les ingredients cites.laisser sur feu moyen pd 15mn environ ,eteindre et laisser tiedir.
ajouter 1 c a s deau de fleur d'oranger
preparation:
verser le lait sucre' dans une jatte, ajouter les oeufs ,l'huile ,la noix de coco, le lait;la levure; battre a la fourchette. ajouter doucement la semoule jusqu'a l'obtention d'une pate onctuse . bien melanger.
huiler un plat carre' ou rectangulaire, versez-y le melange et mettre a cuire au four. retirer quand la surface du gateau devient doree'. verser dessus le sirop. decorer avec des amandes effilees ou des pistaches en poudre. ou des noisettes comme j'ai fais couper quand c'est completement froid.
samedi 23 février 2008
le saint coran** القرآن الكريم
أهدي لكن أخواتي هذا الموقع ستجدون فيه عن ما تبحثون ولا تنسوني دعائكن
** gateau a l'ananas **
gateau a l'ananas
Ingrédients:
5oeufs
1 verre de sucre
1/2 verre de l'huile
100g de beurre + 1 yaoort a l'ananas
1 et demi sachet de levure chimique
le sirop de la boite d'ananas
1boite d'ananas
la farine selon le mélange
préparation:
beurez un moule à gateau et le fariner
disposez les rondelles d'ananas au fond de moule
melangez tout les ingredients pour avoir une pate homogeneversez cette pate sur les tranche d'anannas mettez au four
apres la cuisson arroser le gateau avec le sirop d'ananas et décorez avec 1 cuillere à soupe de confiture d'abricot et les amandes éfilles ou un peu de noix de coco
vendredi 22 février 2008
** haricot blanc **
loubia lyabssa
ingredients:
500 g d'ahricot blanc sec trempée la veille
200 g de viandes avec os (juste pour le gout)
3 a 4 c a s de coulis de tomate
4 gousse d'ails
1 c a s de persil haché
1 c a c de cumin + paprika +poivre +gingembre +un peu de safran + sel
1/2 verre a thé d'huile de table
3 grosse carottes
1 oignon rapée
preparation:
dans une cocotte minute mettez de l'huile ajoutez l'oignon rapée la viande le sel couvrir et laissez 10 min ajoutez le coulis de tomate les epices le persil les gousse d'ails et les carottes coupées en rondelles
melangez le tout et ajoutez les haricots couvrir d'eau et fermez la cocotte une bonne 30 minutes a la fin de la cuisson ajouttez quelques gouttes d'huile d'olive et etteinez le gaz
jeudi 21 février 2008
** ailes de raie frit **
les ailes de raie frit
ingredients:
1kg d'ailes de raie coupée en morceaux
1 c a s de persil
1 c a s de coriondre
3 gousse d'ails
1 c a c de paprika +une autre de poivre + une de cumin
un peu de safran
1 c a s du jus de citron + sel
preparation:
marinez les morceaux de poisson dans cette marinade apres l'avoir bien melanger et laisser bien mariner quelques heures
apres les passer dans la farine et les frires server avec du jus de citron
mercredi 20 février 2008
**basboussa**
ingredients:
1 verre et demi de semoule moyen
1 verre d'huile
1 verre de lait
1 verre de sucre
1 verre de noix de coco
1 sachet de levure chimique
2 oeufs
melanger tous les ingrdients metter dans un moule et enfournner
apres cuisson arroser du sirop
pour le sirop
3 verre de sucre
1 verre et demi d'eau
1 c a c de jus du citron
quelques gouttes d'eau de fleur d'oranger
melanger le sucre avec de l'eau apres ebulituion 10 min eteindre le feu et laisser refroidir
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mardi 19 février 2008
** tartelettes a la confiture d'abricot **
tartelettes a la confiture d'abricot
ingredients:
pate brisé
cnfiture d'abricot
preparation:
prennez votre pate brisé coupez des petites tartelettes placez les dans des moules les garnir a la confiture et decorez avec la pate mettez les a cuire et les deguster avec un bon thé a la menthe
lundi 18 février 2008
tomates aux oeufs
tomate aux oeufs
ingredients:
1 boite de tomate en dés
2 a 3 gousse d'ails
1 piment vert fort
5oeufs
1 c a s de coriondre haché
paprika +cumin +poivre + sel
preparation:
dans une poelle metter de l'hulie ajouter la tomate l'ail et les epices couvrir et laisser cuire 10 min ajouter le coriondre haché les oeufs et le piment couvrir et laisser cuire 5 min sans melanger
dimanche 17 février 2008
mon couscous aux legumes
couscous de dimanche
ingredients:
1kg de couscous fin
1kg de viande d'agneau
2 aubergine
500g de courgettes
500g de carottes
300g de navets
500g de courge (gar3a hamra)
1 verre a eau de pois chiche trempé la veille
200g de feves fraiches
2 tomates fraiche
1 gros oignon
2 piments fort (facultatif)
une petite botte de coriondre
sel
1 verre a thé de l'huile d'olive
1 c a c pleine de gingembre
1 c ac de poivre
safran
un peu de ras el hanout de preference couper le poulet en 4 morceau mettre dans une couscousière 
Préparation:
ajouter de l'huile ,sel et l'oignon laisser 10min ajouter les tomates coupés en 4 les epices melanger bien tout les ingredients couvrir avec de l'eau laisser bouillir ajouter les pois chiches, apres 10min ajuoter les carottes et les navets mettre le couscous dans le panier a couscous apres l'avoir arroser avec un peu d'eau laissez cuire a la vapeur pendants3 quard'heure retirer metter dans un grand saladier et desperser le avec 1 c a bois aroser avec un peu d'eau laisser reposer 10 min et recommencer une deuxieme fois retirer le apres 3 quard'heure ajouter dans le couscousier les courgettes coupés en morceau et la courge aussi coupés en morceau pareil et les feves et les piments fort et la petite botte de coriondre apres la troisieme fois qund vous retirez le couscous mettre un peu de sel et un e c a s de beurre ou de smen et melanger le bien apres la cuisson de tous les legumes servez comme vous voulez soit dans une grande assiette et manger ensemblr soit dans des petites assiettes chacun tout seul et bonne appeti pour tout le monde